「からあげ合衆国」の建国を記念して
宇佐からあげの日は、大分県宇佐市の「宇佐市からあげ探検隊」が定めた記念日です。2006年11月に結成されたこの団体が、2012年7月12日に宇佐市を「ＵＳＡ☆からあげ合衆国」として建国しました。日付はこの建国の日に由来し、「USA☆宇佐からあげ合衆国建国記念日」という別名もあります。宇佐市の名物「宇佐からあげ」をさらに広めることを目的としており、日本記念日協会にも認定されています。
宇佐市は、からあげ専門店発祥の地として知られています。日本記念日協会の説明では、その発祥の地に記念碑「からあげ石」が建てられました。「宇佐からあげ」は商標登録もされており、からあげを軸にしたまちづくりが進められています。
店ごとのタレで仕上げる「宇佐からあげ」
からあげは、鶏肉などに下味をつけ、粉をまぶして油で揚げる料理です。家庭の食卓はもちろん、総菜や弁当でもよく見かけます。
日本記念日協会の説明によると、「宇佐からあげ」は各店が独自の秘伝のタレを使って調理し、できたての熱いうちに提供しています。冷めても美味しいと評判だとも紹介されています。下味のタレが店ごとに違うので、同じ「宇佐からあげ」でも店によって味わいが変わります。
できたてのからあげを味わう
7月12日には、からあげ店でできたてのからあげを買ってみましょう。宇佐市を訪れる機会があれば、からあげ専門店を回って、店ごとのタレの違いを食べ比べられます。「からあげ石」まで足をのばせば、からあげ専門店発祥の地としての歩みにも触れられます。