由来
パンわーるどの日は、岡山県総社市の総社商工会議所とパン製造販売店などで構成する「パンわーるど総社／So-Ja!pan委員会」が制定しました。
制定者によると、総社市は岡山県内一のパンの製造出荷額を誇り、パン店も多い「パンの街」です。その総社のパンを多くの人に食べてもらうことが、記念日の目的とされています。
日付は、2016年11月6日にちなんでいます。この日、市内の各パン店などが「フルーツシューケーキ」を発売しました。市の特産品である古代米・赤米を使って仕上げた商品です。
古代米・赤米とは
赤米は、古代米と呼ばれる米のひとつです。名前のとおり、玄米の表面が赤みを帯びています。白米に混ぜて炊くと、ごはんがほんのり色づきます。
ごはんとして食べるだけでなく、粉にしたり加工したりして、菓子やパンなどの材料にも使われます。地域の特産品として栽培されている土地もあり、総社市でも、赤米は市の特産品のひとつに位置づけられています。
フルーツシューケーキは、そんな地元の米を、パンの街ならではの形で生かした取り組みといえます。
総社のパン店をめぐる
総社市を訪れる機会があれば、市内のパン店をいくつか回ってみてください。店ごとに並ぶパンを見比べながら、気になったものを一つずつ選んでみましょう。遠方の人は、身近なパン店や売り場で、古代米を使ったパンを探してみてください。