倉敷の洋食店2軒が制定
みんなで食べようエビフライの日は、岡山県倉敷市で洋食レストランを営むBistro武田屋と洋食Bambiが共同で制定しました。日本記念日協会に認定されています。
節分には太巻き、ひな祭りにはちらし寿司。和食には、特定の日に特定のものを食べる習慣があります。ところが洋食には、そうした習慣があまりない。制定者はそう考え、代表的な洋食であるエビフライを食べるきっかけを作ろうと、この記念日を設けました。全国の洋食店やエビフライを出すお店がひとつになる動きにつながれば、という願いも込められています。
日付は6月21日です。エビの形が数字の「6」に見えることと、「フ（2）ライ（1）」の語呂合わせを組み合わせています。
エビフライという料理
エビフライは、殻をむいたエビに小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、油で揚げた料理です。尾を残したまま揚げることが多く、まっすぐ伸ばした形に仕上げるのが一般的です。
添えるものは、タルタルソースやウスターソース、レモンなど。洋食店の定番メニューのひとつで、定食やお弁当、サンドイッチの具にもなります。家庭で作られることも多く、食卓のおかずとしてもなじみのある料理です。
誰かと一緒にエビフライを
記念日の名前には「みんなで」という言葉が入っています。この日は家族や友人を誘って、洋食店でエビフライを注文するか、家で揚げて食卓に並べてみてください。タルタルソースとウスターソースを両方用意して、食べ比べながら囲むこともできます。