姉妹都市提携の調印日から
「チャコリの日」は、香川県丸亀市が制定した記念日です。丸亀市は1991年から、スペインのサン・セバスティアン市と姉妹都市提携を結んでいます。
サン・セバスティアン市は、スペイン北部のバスク地方にある街です。記念日の目的は、バスク地方で造られる白ワイン「チャコリ」を丸亀市でも広め、国際交流の機運を高めることです。丸亀市は「美食の街」を目指しています。チャコリは、その取り組みと両市をつなぐ存在に位置づけられています。
日付は、両市が姉妹都市提携に調印した1991年4月9日にちなんでいます。
バスク地方の白ワイン「チャコリ」
チャコリは、バスク地方で造られる白ワインです。すっきりとした酸味と軽い口当たりが特徴とされ、かすかに発泡するものもあります。
バスク地方では、グラスから離した高い位置から注ぐ飲み方が知られています。高いところから注ぐと空気に触れ、香りや泡立ちが引き立つといわれます。
バスク地方は、食文化の豊かな土地として知られています。チャコリも、魚介料理や小皿料理と一緒に気軽に楽しまれてきました。
チャコリと魚介料理を合わせて
4月9日は、チャコリを1本選んで、魚介を使った料理と一緒に味わってみてください。酒店やワインを扱う店では、産地に「バスク地方」と書かれたものを探すと見つけやすくなります。お酒を飲めない人は、丸亀市の公式サイトで姉妹都市交流の取り組みを調べてみてください。飲酒は20歳になってからです。