記念日の由来
北海道米「ふっくりんこ」の日は、北海道米販売拡大委員会が制定した記念日です。委員会の事務局は、北海道札幌市のホクレン農業協同組合連合会内にあります。日本記念日協会にも認定されています。
記念日を通して「ふっくりんこ」に愛着を持ってもらい、認知度の向上と消費拡大を図ることが目的です。2月9日という日付は、2と9で「ふ（2）っく（9）りんこ」と読む語呂合わせから選ばれました。
道南生まれのブランド米「ふっくりんこ」
「ふっくりんこ」は、北海道の道南で開発された米の品種です。日本記念日協会の説明では、北海道を代表するブランド米のひとつとされています。
特徴として挙げられているのは、つやのある見た目と、甘みと粘りです。名前のとおり、ふっくらとした食感も特徴とされています。
作付けは、道南と空知の一部の産地に限られています。日本記念日協会の説明によると、産地を限ることで品種本来のおいしさを守っているそうです。
炊きたてを白ごはんのまま味わう
2月9日には、米売り場で「ふっくりんこ」を探してみてください。袋の表示で品種名と産地を確かめてから選びます。炊き上がったら、最初の一口はおかずを添えず、白ごはんのまま食べてみます。つやや甘み、粘り、ふっくらとした食感を、そこで確かめてください。