語呂合わせと、肉質日本一の年月に由来
とっとり0929（和牛肉）の日は、鳥取県西伯郡大山町に事務局を置く鳥取県牛肉販売協議会が制定した記念日です。日本記念日協会にも認定されています。
鳥取県産の和牛は、1989年から「鳥取和牛」としてブランド化を目指してきました。肉質の改良を重ね、2017年（平成29年）9月の全国和牛能力共進会宮城大会では肉質日本一を獲得しています。この記念日には、生産者や販売、行政などの関係団体が連携し、鳥取和牛のブランド化をさらに進めていく目的があります。
日付の由来は二つあります。一つは「0929」を「わ（0）ぎゅう（9）に（2）く（9）」と読む語呂合わせです。もう一つは、鳥取和牛の評価が全国的に高まるきっかけとなった大会の年月です。平成29年9月の「9月」と、「ニク」と読める「29日」を合わせて、9月29日になりました。語呂合わせと記念の年月が、同じ日付にぴたりと重なっています。
和牛とはどんな牛肉か
和牛は、日本で古くから飼われてきた在来の牛をもとに改良された肉用牛の肉を指します。赤身の中に細かく脂肪が入った「霜降り」は、よく知られた特徴の一つです。
すき焼きやしゃぶしゃぶ、ステーキ、焼肉と、使われる料理はさまざまです。各地には産地の名前を付けたブランド和牛もあり、鳥取和牛もその一つに数えられます。
産地表示を確かめて、鳥取和牛を選ぶ
精肉売り場で牛肉を買うときは、パックの産地表示を確かめてみましょう。鳥取県産の和牛を見つけたら、すき焼きや焼肉など、好みの料理で味わってみてください。