歌集の一首から生まれた記念日
サラダ記念日は、歌人の俵万智さんが1987年に刊行した歌集『サラダ記念日』に由来します。歌集の題名にもなった表題歌の中で、7月6日が「サラダ記念日」と詠まれました。
一般的な記念日は、団体や企業が目的を決めて定めることが多いものです。一方、サラダ記念日のもとになっているのは、一首の短歌の言葉です。7月6日という日付も語呂合わせではなく、歌の中で詠まれた日付です。
身近な料理、サラダ
サラダは、生の野菜を中心に、さまざまな食材を組み合わせた料理です。よく使われるのは、レタスやキャベツなどの葉物、トマト、きゅうり。味つけはドレッシングやマヨネーズが一般的です。
ゆで卵やハム、豆、海藻などを加えることもあれば、ポテトサラダやマカロニサラダのように、加熱した食材を和えたものもあります。主菜に添える一品として、家庭の食卓でも外食でもよく出てきます。
特別な道具がなくても、食材を切って和えるだけで作れるのが手軽なところです。季節の野菜を使えば、時期ごとに違った組み合わせになります。
サラダを作って、短歌を一首
7月6日は、旬の野菜でサラダを一皿作ってみてください。食卓で感じたことを、短歌の形で一首書き留めます。記念日の由来になった歌集を手に取り、表題歌を読んでから詠むのもひとつの方法です。