創業日を記念日に
銚子丸の日は、千葉県千葉市に本社を置く株式会社銚子丸が制定した記念日です。日本記念日協会に認定されています。
同社の経営理念は「真心を提供し、お客様の感謝と喜びをいただく」。店づくりでは「店舗は劇場、スタッフは劇団員」という考え方をとり、快適で活気のある空間を目指しているそうです。記念日には、より多くの人に店へ足を運んでもらい、すしを味わって喜んでもらいたいという願いが込められています。
11月2日という日付は、同社が1977年11月2日に創業したことに由来します。
回転寿司と「すし銚子丸」
回転寿司は、すしをのせた皿がレーンに沿って客席の前を回る形式のすし店です。客は流れてくる皿から好きなものを取るほか、職人に頼んだり、タッチパネルなどを使ったりして注文し、食べます。皿の色や柄で値段を分けている店が多く、会計は食べた皿の数で決まるのが一般的です。少しずつ、いろいろなネタを選べるのが回転寿司の持ち味です。
「すし銚子丸」は、株式会社銚子丸が展開する回転寿司チェーンです。同社は自らを、新鮮なネタを提供するグルメ回転寿司チェーンと位置づけています。
回転寿司で、ネタを一皿ずつ選ぶ
11月2日は、回転寿司の店に出かけて、ふだんは頼まないネタを一皿選んでみるのもひとつです。職人の手さばきやスタッフの声かけにも目を向けながら、品書きから季節のネタを探して注文してみてください。