語呂合わせと1号店の開業日から
ワッフルの日は、兵庫県神戸市に本社を置く株式会社新保哲也アトリエが制定しました。同社は、ワッフルケーキ専門店「ワッフル・ケーキの店 R.L（エール・エル）」を運営しています。
ワッフルという食文化を広めるため、その魅力を多くの人に伝えることを目的としています。
12月1日という日付には、2つの理由があります。ひとつは語呂合わせです。「1」を「ワン」、「2」を「フル」と読んで「ワッフル」、残りの「1」を「の日」と読みます。もうひとつは、「R.L」の1号店が1991年12月1日にオープンしたことです。数字の読み方とお店の始まりの日、その両方がこの日付に込められています。
この記念日は日本記念日協会に認定されています。
格子模様が特徴の焼き菓子
ワッフルは、小麦粉や卵、砂糖、牛乳などを合わせた生地を、凹凸のある2枚の鉄板ではさんで焼くお菓子です。表面の格子模様は、この鉄板の形によるものです。
外側を香ばしく焼いたもの、ふんわりやわらかく仕上げたものなど、生地や焼き方によって食感はいろいろです。そのまま食べるほか、果物や生クリーム、シロップなどを添えることもあります。
日本では、やわらかく焼いた生地を半分に折り、クリームやジャムをはさんだものもおなじみです。「ワッフルケーキ」と呼ばれることもあり、手に持って食べやすい形をしています。
ワッフルを手に、食感や味を比べる
12月1日は、近くのお店で種類の違うワッフルをいくつか選び、生地の食感や中のクリームの味を比べてみてください。ワッフルメーカーがあれば、家で生地を焼き、好みの果物を添えて食べる方法もあります。