発売日にちなむ記念日
明治プロビオヨーグルトR－1の日は、株式会社明治が制定した記念日です。明治は乳製品やお菓子など、さまざまな食品事業を手がける会社です。記念日は日本記念日協会の認定を受けており、自社商品「明治プロビオヨーグルトＲ－１」のPRを目的としています。
日付は、2009年12月1日に「明治ヨーグルトＲ－１」が発売されたことにちなみます。この商品が、現在の明治プロビオヨーグルトＲ－１です。
商品名の「Ｒ－１」は、使われている「1073R-1乳酸菌」に由来します。「Ｒ」は「Ropy」の頭文字で、多糖体を多く作り出すというこの乳酸菌の特徴を表しています。「強さひきだす乳酸菌」という商品コピーには、人々の健康と強さを支えたいという制定者の想いが込められているそうです。
乳酸菌で発酵させた乳製品
ヨーグルトは、牛乳などの乳を乳酸菌で発酵させて作る食品です。独特の酸味ととろみは、この発酵によって生まれます。そのまま食べるほか、果物やはちみつを合わせたり、料理やお菓子の材料にしたりと、さまざまな形で親しまれています。
風味や食感は、使う乳酸菌の種類によって変わります。商品名に乳酸菌の名前を掲げたヨーグルトが多いのも、そのためです。明治プロビオヨーグルトＲ－１も、1073R-1乳酸菌を商品名の由来としています。
パッケージの表示を確かめて
ヨーグルトを買うときは、パッケージに書かれた乳酸菌の名前を見てみてください。同じヨーグルトでも、商品ごとに使われている菌が違うことがわかります。