創業日にちなんだ記念日
シーチキンの日は、はごろもフーズ株式会社が制定しました。静岡県静岡市に本社を置き、缶詰やレトルト食品のほか、パスタやパスタソースなど、さまざまな食品の製造と販売を手がけている会社です。
目的は、シーチキンのおいしさと、いろいろな料理に使える汎用性を、さらに広く知ってもらうこと。日付は、同社の創業日である1931年5月25日にちなんでいます。
シーチキンとツナ缶
シーチキンは、マグロやカツオを油漬けや水煮にして缶に詰めた商品です。はごろもフーズの登録商標ですが、日本記念日協会の説明では、ツナ缶の代名詞として多くの人に親しまれているとされています。
ツナ缶の中身は、加熱調理された魚です。開けてすぐに使えて、常温で保存できるのが特徴です。マヨネーズとあえてサンドイッチやおにぎりの具にしたり、サラダにのせたりする使い方は、すっかりおなじみでしょう。パスタや炒め物、炊き込みご飯の具材にも使われます。
油漬けか水煮かで、味わいや食感は変わります。油漬けは缶の油ごと料理に使うこともあり、水煮はあっさりした味つけの料理に合わせやすいタイプです。料理によって選び分けられるのも、ツナ缶の使いやすさのひとつです。
ツナ缶で一品つくる
この日は、買い置きのツナ缶で一品つくってみましょう。たとえば、ゆでたパスタにツナとしょうゆ、刻んだ青じそを合わせれば、手早く一皿できあがります。油漬けと水煮を食べ比べて、料理ごとの相性を確かめる方法もあります。