由来
氷みつの日は、三重県津市に本社を置く井村屋グループ株式会社が制定しました。同社はあずき製品やアイス、和菓子など、さまざまな食品を製造・販売しています。日本記念日協会の説明によると、同社の家庭用「氷みつ」は日本有数の生産量を誇るとされています。
記念日の目的は、かき氷にかけるだけではない「氷みつ」の使い方を広く知ってもらうことです。制定者によると、氷みつはお菓子作りの材料にしたり、炭酸水などと混ぜてジュースにしたりと、幅広く使われています。
日付は「5（氷）32（みつ）」の語呂合わせです。5月には32日がないので、その翌日にあたる6月1日を5月32日に見立てています。また、江戸時代には旧暦の6月1日に将軍家へ氷を献上していました。現代ではこの日が「氷の日」とされていることも、日付を選んだ理由に挙げられています。
氷みつとは
氷みつは、かき氷にかける甘いシロップです。砂糖などの甘みに、果物などの風味や色を付けたものが一般的です。いちご、メロン、レモンなど、色と香りで味の違いを楽しめるものがよく見られます。
家庭では、削った氷にかけるのが代表的な使い方です。ただ、液体なので、ほかの飲み物や食べ物にも混ぜやすいという良さもあります。
炭酸水で割って一杯
6月1日は、家にある氷みつをグラスに少し入れ、炭酸水で割ってみてください。甘さは氷みつの量で調整できます。かき氷用に買ったものが残っていれば、まずはその一本から試せます。