由来
クラフトビールの日は、日本クラフトビール業界団体連絡協議会が制定した記念日です。協議会は、全国地ビール醸造者協議会、日本地ビール協会、日本ビアジャーナリスト協会などで構成されています。
日本記念日協会の説明によると、目的はクラフトビールを広めることと、ビール文化の向上と発展に役立つことです。飲む人、造る人、売る人、原料や機器を生産する人など、生産から消費までに関わるすべての人が一体となれる環境づくりも目指しています。
日付は、ドイツで「ビール純粋令」が施行された1516年4月23日にちなんでいます。ビール純粋令は、ビールとは何かを世界で最初に定めた法律とされています。500年以上前のドイツの法律が、日本の記念日の日付になっているわけです。
クラフトビールとは
クラフトビールは、比較的小規模な醸造所が、造り手の考えや工夫を生かして造るビールを指すことが多い言葉です。日本では「地ビール」と呼ばれることもあります。
ビールの主な原料は、麦芽、ホップ、水、酵母です。どの原料を選び、どう配合し、どう発酵させるかによって、色や香り、苦み、口当たりが変わってきます。クラフトビールにも、淡い色ですっきりしたもの、ホップの香りが強いもの、黒く香ばしいものなど、さまざまな種類があります。
地域の素材を使ったり、醸造所の近くで飲めるようにしたりと、土地とのつながりを大切にしている醸造所もあります。
地元の醸造所のビールを探しに
4月23日は、住んでいる地域や旅先にある醸造所のビールを探してみるのはどうでしょう。ラベルに書かれた原料や種類の名前を見ながら、2〜3種類を少しずつ飲み比べると、香りや苦みの違いがわかりやすくなります。お酒を飲むときは、20歳になってから、自分に合った量で楽しんでください。