由来
ビスケットの日は、全国ビスケット協会が1980年に制定した記念日で、日付は毎年2月28日です。
日付の由来は、1855年2月28日の出来事にあります。この日、水戸藩士がビスケットの製法を記した書簡を送りました。その日付にちなんで、2月28日が選ばれています。
もうひとつ、言葉の意味にちなんだ語呂合わせもあります。ビスケットという言葉には「二度焼かれたもの」という意味があり、この「二度焼く」を「に（2）どや（8）く」と読んで、2月28日に重ねています。
ビスケットとはどんなお菓子か
ビスケットは、小麦粉を主な材料とする焼き菓子です。小麦粉に砂糖や油脂などを加えて生地を作り、型で抜いたり形を整えたりして焼き上げます。
焼いて水分を飛ばしているので、さくっとした軽い食感が特徴です。水分が少ないぶん、比較的日持ちしやすい食べ物でもあります。
食べ方はさまざまです。そのまま食べるほか、飲み物と一緒に軽食として楽しまれています。クリームやチョコレートを組み合わせた製品もあります。缶や袋入りで持ち運びやすいため、外出先の間食にしたり、非常時の備えとして保存しておいたりすることもあります。
原材料表示を見ながら、ビスケットを一枚
この日は、身近なビスケットを一枚手に取ってみます。食べる前にパッケージの原材料表示を読んで、小麦粉、砂糖、油脂がどの順で並んでいるかを確かめます。非常用に置いているものが家にあれば、あわせて賞味期限も確認しておきます。