由来
世界食料デーは、国連食糧農業機関（FAO）が1981年に制定した国際デーです。10月16日という日付は、1945年にFAOが設立された日を記念して選ばれました。
制定の目的は、世界の食料問題や飢餓について考えることです。食べ物は、暮らしているすべての人に関わるものです。そのため、国や地域を越えて同じ日に目を向ける機会として位置づけられています。
食料と農業を扱う国際機関
FAOは国際連合の専門機関のひとつで、食料と農業の分野を担当しています。主な役割は、飢餓をなくすことと、農業・林業・水産業の発展を支えることです。
食料の問題は、量が足りないことだけではありません。十分な食べ物を手に入れにくい地域がある一方で、まだ食べられるのに捨てられてしまう食品もあります。天候の変化や紛争、経済の状況によっては、食べ物を届けること自体が難しくなる場合もあります。生産から流通、消費までの流れのどこかで問題が起きると、その影響は食卓にまで及びます。
冷蔵庫の中を見直して
身近なところでできるのは、家庭の冷蔵庫を開けて、期限の近い食品を確かめることです。早めに使いたい食材は手前に並べ、その日の献立に組み込みます。買い物の前に残っている食材を書き出しておけば、買い物リストには必要な分だけを載せられます。