由来
スリランカカレーの日は、神奈川県川崎市の株式会社アクティブインターナショナルが制定しました。同社はスパイスや雑貨の輸入などを手がけ、スリランカとの貿易業を営んでいます。記念日は日本記念日協会の認定を受けています。
日本記念日協会の説明によると、目的はスリランカカレーの認知度を高めることです。あわせて、国としてのスリランカにも興味をもってもらい、交流を深めることを目指しています。
日付のもとになったのは、スリランカカレー作りでよく使われるミックススパイス「トゥナパハ」です。主に3つの基本スパイスと5つの応用スパイスを合わせたもので、名前はスリランカで話されるシンハラ語に由来します。「トゥナ」は3、「パハ」は5を指します。この2つの数字から、3月5日が記念日になりました。
スリランカカレーとは
スリランカカレーは、インド洋に浮かぶ島国スリランカで日常的に食べられているカレーです。数種類のスパイスを組み合わせて作るのが特徴で、ココナッツを使った料理が多いことでも知られています。
肉や魚のカレーだけでなく、野菜や豆のカレーもよく作られます。ごはんのまわりに何種類ものカレーや副菜を盛り、混ぜながら食べるスタイルも広く知られています。
スパイスをそろえて一皿作る
記念日の由来になったトゥナパハを用意して、スリランカカレーを一皿作ってみる方法があります。野菜や豆のカレーを1品作り、ごはんに添えます。食べながら、地図でスリランカの位置を確かめます。