発売日にちなんで生まれた記念日
即席カレーの日を制定したのは、愛知県稲沢市に本社を置く株式会社オリエンタルです。同社は香辛料や食料品の製造販売を手がけています。
「即席カレー」は、同社の創業者・星野益一郎氏が考案した商品です。カレー粉に、炒めた小麦粉や調味料などをあらかじめ加えてあるのが特徴でした。この商品をきっかけに、カレーライスが一般家庭に広まったともいわれています。
記念日には、「即席カレー」をもっと多くの人に知ってもらうことと、長年利用してきたお客さんに感謝を伝えるという目的があります。日付は、商品が発売された1945年11月27日にちなんでいます。
即席カレーとは
カレーを一から作るなら、油で小麦粉を炒め、香辛料や調味料を合わせて、とろみと味を整える必要があります。即席カレーは、こうした材料をあらかじめひとつにまとめた食品です。
一般的には、肉や野菜を煮込んだ鍋に加え、溶かして使います。粉末状のものや固形のものがあり、手間のかかる工程を省いて、家庭でもカレーを作れるようにしています。
即席カレーで、家のカレーを作る
11月27日は、即席カレーを使って家でカレーを作ってみてください。調理の前にパッケージの原材料表示を読むと、カレー粉や小麦粉、調味料など、どんな材料がひとつにまとめられているかがわかります。