塩っぺの日の由来
塩っぺの日は、兵庫県たつの市に本社を置くブンセン株式会社が制定しました。醤油を使った食品などを製造・販売している会社です。
「塩っぺ」は1961年に発売された塩ふき昆布で、同社を代表する商品のひとつです。2021年には発売60周年を迎えました。日本記念日協会の説明では、食物繊維とミネラルを豊富に含んだ肉厚の昆布を乾燥させた商品とされています。記念日には、「塩っぺ」ブランドの商品と同社のファンを増やすねらいがあります。
日付の7月22日は、2021年の大暑にあたる日でした。大暑は二十四節気のひとつで、暑さが厳しくなる時期を表します。制定者によると、「塩っぺ」は夏に欠かせない塩分補給にも役立つ商品です。そのため、大暑にちなんでこの日が選ばれました。
塩ふき昆布とは
塩ふき昆布は、昆布を細かく切って味付けし、乾燥させた食品です。表面に白い粉をふいたように見えることから、この名前で呼ばれています。
形は細切りや角切りなどがあります。ご飯にのせたり、おにぎりの具にしたり、お茶漬けに使ったりと、ご飯のお供として活躍します。うまみと塩気があるので、浅漬けや和え物、炒め物の味付けに使うこともあります。
塩ふき昆布で、ひと品を
7月22日は、塩ふき昆布を使って料理をひと品作ってみてください。たとえば、切ったきゅうりやキャベツを塩ふき昆布と和えれば、副菜が手早くできあがります。