由来
信濃の国カレーの日は、長野県松本市に本社を置くセントラルフーズ株式会社が制定しました。日本記念日協会にも認定されています。
同社の「信濃の国カレー」の味わいとともに、長野県の食材の魅力を多くの人に知ってもらうことが目的です。
日付は、長野県の県歌「信濃の国」にちなんでいます。この歌は1900年（明治33年）10月25日、長野県師範学校の創立記念大運動会で、女子生徒の遊戯に用いられたのが最初とされています。
県歌の歌詞を載せたご当地カレー
「信濃の国カレー」には、長野県産の牛肉、ブナシメジ、トマト、リンゴ、牛乳などが使われています。県内でとれる肉に野菜、果物、乳製品まで、一皿にまとめたカレーです。
箱のデザインは切り絵作家の柳沢京子氏によるもので、「信濃の国」の歌詞が全文載っています。
「信濃の国」には、県内の山や川、名所などが歌い込まれています。学校行事などで歌われることも多く、県民になじみのある歌として知られています。
歌詞の地名をたどりながら、県産食材のカレーを
10月25日には、「信濃の国カレー」の箱に載った歌詞を読み、歌に出てくる山や川の名前を地図で探してみてください。地図をたどったあとは、長野県産の牛肉やブナシメジ、リンゴが入ったカレーを食べてみてください。