阿波おどりの前日に制定された記念日
阿波尾鶏の日は、徳島県阿波尾鶏ブランド確立対策協議会が制定しました。事務局は徳島県徳島市にあります。徳島の地鶏「阿波尾鶏」の安全性や美味しさを、多くの人に知ってもらうことが目的です。
日付のもとになっているのは阿波おどりです。阿波おどりは徳島の夏でいちばん大きなイベントで、「阿波尾鶏」という名前の由来にも関わっています。県内では毎年8月9日に、鳴門市で最初の阿波おどりが開かれます。その前日に阿波尾鶏を食べて、阿波おどりを精一杯楽しんでほしい。協議会のそんな考えから、8月8日が記念日になりました。
制定者によると、阿波尾鶏にはイミダゾールジペプチドという成分が多く含まれ、抗疲労効果があるとされています。祭りを前に元気をつけてほしいという願いが、この日付に込められています。
地鶏「阿波尾鶏」とは
阿波尾鶏は、徳島県生まれの地鶏ブランドです。名前の「阿波」は徳島の旧国名で、今も県内の地名や祭りの名前などに使われています。
地鶏は一般に、地域ごとの特色を持たせて育てた鶏を指します。各地で名前の付いたブランド鶏が生まれ、地域の特産品として親しまれています。鶏肉は焼く、煮る、揚げると料理の幅が広く、家庭でも扱いやすい食材です。
阿波尾鶏を料理に取り入れて
8月8日の食卓に、阿波尾鶏を使った一品を加えてみましょう。調理法に迷ったら、制定者の公式サイトでレシピを探し、焼き物や炒め物など手軽な料理から作ってみてください。