由来
銘店伝説誕生の日は、株式会社アイランド食品が定めた記念日です。同社は香川県綾歌郡綾川町に本社を置き、生ラーメンやスープの製造・販売などを手がけています。日本記念日協会に認定されています。
日付は、同社が「銘店伝説」をシリーズとして発売し始めた2008年2月24日にちなみます。
制定者によると、「銘店伝説」は人気ラーメン店の味を忠実に再現したチルドラーメンです。外食しづらいときでも、お店に行った気分を味わえる商品とされています。この商品をより多くの人に知ってもらい、その味を楽しんでもらうことが記念日の目的です。
チルドラーメンとは
チルドラーメンは、冷蔵で流通・保存されるラーメンです。スーパーなどでは冷蔵の売り場に並んでいます。麺は生麺やゆで麺のように水分を含んだものが多く、スープが添えられているのが一般的です。
家庭では、麺をゆでて、スープを溶いた丼に移すだけで食べられます。手順が少なく、ねぎやチャーシュー、もやしなど好みの具を足しやすいのも特徴です。保存は冷蔵が基本なので、袋に書かれた期限や調理方法を確かめてから使います。
チルド売り場で一杯を選ぶ
2月24日には、近くのスーパーの冷蔵売り場でチルドラーメンを一つ選んでみます。「銘店伝説」なら、どの店の味をもとにした商品なのかを制定者の公式サイトで確かめられます。家にある野菜や卵をのせて、自分なりの一杯に仕上げます。