日本の最低気温の記録にちなんだ日
ホットケーキの日は、森永製菓株式会社が制定した記念日です。日本記念日協会の説明によると、同社はホットケーキミックスの売り上げで首位のメーカーとされています。
日付の由来は、1902年（明治35年）1月25日の気象記録です。この日、北海道の旭川気象台で−41.0℃が観測されました。日本の観測史上最低の気温です。
1月下旬は、一年のうちでも特に寒さが厳しくなる時期です。制定者は、そんな時期に焼きたてのホットケーキを食べて、心も体も温まってほしいと願っています。いちばん寒い記録と温かい食べ物を結びつけたところが、この記念日のおもしろさです。
ホットケーキとホットケーキミックス
ホットケーキは、小麦粉に卵や牛乳、砂糖などを混ぜた生地を、フライパンや鉄板で丸く焼いたものです。表面はこんがりとした焼き色、中はふんわりとした食感に仕上がります。焼き上がりにバターをのせたり、シロップをかけたりして食べるのが定番です。
ホットケーキミックスは、小麦粉に砂糖や膨らし粉などをあらかじめ配合した粉です。卵と牛乳を加えて混ぜるだけで生地ができるので、家庭でも手軽に作れます。ホットケーキ以外にも、蒸しパンやマフィン、クッキーなどのお菓子作りに使われています。
寒い朝に、ホットケーキを焼く
1月25日は、朝ごはんやおやつにホットケーキを焼いてみませんか。焼きたてにバターをのせ、温かい飲み物を添えて食卓へ。ホットケーキミックスが余ったら、蒸しパンなど別のお菓子作りにも使えます。