合併の日に生まれた記念日
八幡浜ちゃんぽん記念日は、愛媛県八幡浜市が制定しました。日本記念日協会の説明によると、市民のソウルフードである「八幡浜ちゃんぽん」でまちを元気にすることが目的とされています。
3月28日という日付は、旧八幡浜市と旧保内町が合併した2005年3月28日に由来します。新しい市が発足した日を、地元の味を広める日としても位置づけています。
市はこの料理の知名度向上にも力を入れています。商工観光課に「ちゃんぽん係長」を置いたり、「八幡浜ちゃんぽん振興条例」を設けたりと、行政が一つの料理を軸にまちづくりを進めている点が特徴です。
八幡浜ちゃんぽんとは
ちゃんぽんは、麺と野菜などの具材をスープと一緒に味わう麺料理です。スープや具材は地域によって違いがあります。
日本記念日協会の説明によると、八幡浜ちゃんぽんのスープは、鶏ガラ・鰹・昆布などでだしを取った黄金色で、あっさりとした風味が特徴とされています。具材には、八幡浜の特産品である蒲鉾やじゃこ天などの水産練り製品が使われます。魚のまちとして知られる八幡浜ならではの組み合わせです。
黄金色のスープを確かめに
八幡浜を訪れる機会があれば、地元の店で八幡浜ちゃんぽんを注文し、スープの色と練り製品の具に注目しながら味わってみてください。遠方なら、まずは八幡浜市の公式サイトで、この料理や市の取り組みについての情報を読んでみるところから始められます。