「サンプル」と読む語呂合わせから
食品サンプルの日は、いわさきグループの株式会社いわさき、株式会社岩崎、岩崎模型製造株式会社の3社が制定しました。日本記念日協会の説明によると、いわさきグループは全国の飲食店の店頭を飾る食品サンプルのパイオニアとして知られています。
目的は、日本独自の文化である食品サンプルの魅力を、より多くの人に知ってもらうことです。販促効果や見た目の楽しさ、思わず注文したくなる力などが、その魅力として挙げられています。食品サンプルがこの先もさらに普及し、発展していくことへの願いも込められています。
日付は、3と26を「サン（3）プ（2）ル（6）」と読む語呂合わせから選ばれました。
料理の姿を伝える食品サンプル
食品サンプルは、料理の見た目をそのまま再現した模型です。飲食店の店頭やショーケースに並び、どんな料理が出てくるのかを教えてくれます。
メニューの名前や写真だけでは、料理の大きさや盛り付け、具材の様子まではなかなか分かりません。食品サンプルなら実物に近い形で見せられるので、店に入る前に料理を選ぶ手がかりになります。言葉に頼らずに料理を伝えられるのも、食品サンプルの特徴です。
麺類の湯気や揚げ物の衣、飲み物の泡まで、細かな質感を作り込んだものもあります。料理をそっくり写し取る技術そのものが、見る人の目を楽しませています。
店頭のショーケースをのぞいてみる
3月26日に外食するときは、店先のショーケースの前で少し足を止めてみてください。気になる一品を見つけたら、運ばれてきた料理とサンプルを見比べてみましょう。