「いい森」と、木が3つの第3木曜日
「森のたまご」の日は、鶏卵「森のたまご」を製造・販売するたまご＆カンパニー株式会社が制定した記念日です。日本記念日協会にも認定されています。目的は、「森のたまご」のよさを多くの人に知ってもらうことです。
日付は11月18日と毎月第3木曜日の2つあります。11月18日は、11を「いい」、18を「森」と読んで「いい森」。18が「森」になるのは、「森」の字に含まれる「木」を分解すると「十」と「八」になるからです。もうひとつの毎月第3木曜日は、「森」の字に「木」が3つあることにちなんでいます。
ブランドたまごとは
ブランドたまごは、生産者が鶏のえさや飼育の方法などに工夫を加え、独自の名前を付けて販売している鶏卵です。スーパーの卵売り場でも、商品名をパッケージに大きく掲げた卵をよく見かけます。
卵は、ゆでる、焼く、溶いて混ぜるなど、調理の幅が広い食材です。日本には卵を生で食べる習慣もあり、卵かけごはんは身近な食べ方のひとつです。
卵かけごはんで黄身の味を確かめる
記念日には、まず卵を割って、黄身の色や盛り上がり方を見てみます。それから卵かけごはんや目玉焼きのように味付けの少ない料理にして、卵そのものの味を確かめます。