横浜西口店の開店日から生まれた記念日
くりこ庵・たい焼きの日は、神奈川県横浜市に本社を置く株式会社くりこが制定しました。同社はたい焼きや生菓子を手がけるほか、甘栗の輸入販売も行っています。
日本記念日協会の説明によると、たい焼きは江戸時代から続く日本特有の菓子とされています。記念日の目的は、そのたい焼き文化をさらに発展させ、活性化させることです。同社のたい焼きは、外はカリッと、中はふんわりとした厚い生地で知られています。
1月15日という日付は、たい焼き専門店「くりこ庵」の旗艦店である横浜西口店の開店日にちなんでいます。くりこ庵は首都圏に多くの店舗を展開しています。
たい焼きとはどんなお菓子か
たい焼きは、魚の鯛をかたどった焼き菓子です。小麦粉などで作った生地を鯛の形の焼き型に流し込み、具を包んで焼き上げます。
中身は小豆のあんこが定番ですが、カスタードクリームなど別の具を用意している店もあります。焼き方も、焼き型で一匹ずつ焼くものと、何匹かをまとめて焼くものがあり、生地の厚さや食感は店によってさまざまです。焼きたてを手に持ってそのまま食べられる手軽さから、街角のおやつとして親しまれています。頭と尻尾のどちらから食べるかが話題になるのも、たい焼きならではです。
焼きたてのたい焼きを手に取る
1月15日は寒さが厳しい時期です。近くのたい焼き屋で焼きたてを一つ買い、外側と内側で生地の食感がどう違うか確かめながら味わってみてください。