会長の誕生日に定めた記念日
マダムシンコの日は、大阪市に本社を置く株式会社カウカウフードシステムが制定しました。12月14日という日付は、同社の代表取締役会長であるマダム信子氏の誕生日にちなんでいます。日本記念日協会に認定された記念日で、毎年12月14日です。
「マダムシンコ」は同社のスイーツブランドです。日本記念日協会では、オリジナリティーあふれる発想と深いおもてなしの心で作る、ひと味ちがう新感覚のスイーツの店と説明されています。記念日には、ブランドのスイーツの魅力を広く知ってもらう狙いがあります。
バウムクーヘンという焼き菓子
日本記念日協会の説明では、同ブランドの人気商品として「バウムクーヘン」「マダムブリュレ」「とんがりシュー」が挙げられています。
このうちバウムクーヘンは、ドイツ生まれの焼き菓子です。回転する芯棒に生地をかけて焼き、その上にまた生地を重ねて焼きます。この作業を繰り返すため、切り口には木の年輪のような層の模様が現れます。名前もドイツ語で「木のお菓子」という意味です。年輪の見た目が長寿や繁栄を連想させることから、縁起のよいお菓子として贈り物に選ばれることもあります。
年輪の断面を眺めて味わう
12月14日には、バウムクーヘンを切り分けてみてください。断面を上にしてお皿に並べ、層の重なりを眺めてから味わいます。